Une poêle antiadhésive peut-elle être lavée au lave-vaisselle ?

Les poêles à frire avec revêtement antiadhésif sont très pratiques à utiliser et sont pratiquement indispensables au quotidien pour une vraie femme au foyer. Mais voici le problème, on dit qu’on ne peut pas laver les poêles antiadhésives au lave-vaisselle, car cela pourrait les abîmer. C'est sérieux? Essayons de comprendre ce qui arrivera à une poêle antiadhésive si vous la lavez au PMM.

Faut-il dire non à PMM ?

Les experts ne s'engagent pas à affirmer sans équivoque qu'il est inacceptable de laver une poêle avec un revêtement antiadhésif au lave-vaisselle. Les technologies évoluent pour le mieux presque chaque jour et de nombreux fabricants d'ustensiles de cuisine ont probablement déjà créé des matériaux plus durables et sans prétention. Cependant, pour que la couche antiadhésive dure plus longtemps et ne perde pas sa résistance, il est nécessaire de suivre un certain nombre de règles non seulement lors du lavage, mais aussi lors de l'utilisation du produit et de son entretien.

Il est probablement arrivé que vous ayez laissé une poêle à frire sale dans l'évier et que vous ne puissiez pas laver la couche noire durcie de graisse accumulée à la surface. Le fait est que vous devez laver la poêle immédiatement, sans remettre cette affaire à plus tard. Sinon, il est inutile de laver la graisse brûlée, vous n'endommagerez que la surface protectrice et les aliments commenceront à brûler pendant la cuisson.

Attention! Immédiatement après la cuisson, il faut encore laisser reposer un peu la poêle pour qu'elle refroidisse. Vous ne devez en aucun cas tenter de le refroidir artificiellement en le plaçant au réfrigérateur ou sous l’eau froide.

Après refroidissement, vous devez laver la casserole à l'eau tiède avec un chiffon doux ou une éponge avec une goutte de détergent à base de liquide. Pas de brosses dures, ni d'éponges métalliques, ni de poudres contenant des particules abrasives. Si vous mettez une poêle antiadhésive au lave-vaisselle, n'utilisez pas de détergents à forte concentration de particules actives.

Il existe quelques recommandations plus générales pour manipuler une poêle à frire.

• Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour remuer les aliments plutôt que des fourchettes et des couteaux en métal qui rayeraient la surface.
• Lorsque de grandes zones de dommages à la couche se forment à la surface, la poêle doit être remplacée, sinon il sera impossible de cuisiner dessus.
• Utilisez des éponges et des détergents délicats.
• Ne coupez pas les aliments à l’intérieur de la poêle.
• L'antiadhésif a peur des changements de température, alors ne mettez jamais une poêle avec des aliments au réfrigérateur. Vous devez également chauffer l'appareil avec précaution (même s'il est conçu pour 260 degrés). Si vous en faites trop, le revêtement commencera à tomber. Lorsque vous nettoyez une poêle à frire au lave-vaisselle, n'oubliez pas cela et réglez le mode de chauffage de l'eau sur 35-45 degrés, pas plus.

Important! Ne placez jamais une poêle sèche sur le feu ; enduisez toujours l’intérieur d’huile pour la préparer au chauffage.

Avant la première utilisation, trempez la poêle dans de l'eau tiède, puis séchez-la avec une serviette et graissez la couche intérieure avec de l'huile. La poêle à frire ne sera alors pas endommagée et le processus de cuisson sera simple et confortable pour la femme au foyer. Quant au lave-vaisselle, il est déconseillé d'y laver de la vaisselle antiadhésive, mais c'est parfois possible afin de gagner du temps et des efforts. Dans ce cas, évitez les détergents agressifs et les températures élevées.

Des casseroles qui ne résisteront pas au PMM

Ce qui ne supporte absolument pas le lavage au lave-vaisselle, ce sont les poêles à frire en aluminium, en fonte et les poêles à frire recouvertes de téflon. Examinons chacun plus en détail.

Au contact de l'eau, l'aluminium commence à noircir, à se détériorer et à produire des substances nocives pour le corps humain. Ils ont un effet néfaste sur la mémoire, le processus digestif, etc. Pour éviter que cela ne se produise, les poêles à frire en aluminium sont recouvertes d'une couche protectrice spéciale - un film d'oxyde. Dans le lave-vaisselle, la pression de l'eau est très forte et les détergents sont fabriqués sur une base alcaline, tout cela détruit la couche d'oxyde, entraînant le contact de l'aluminium avec l'eau et, par conséquent, des conséquences sur la santé.

Quant aux poêles à frire en fonte, tout le monde connaît leur particularité : une surface poreuse, presque rugueuse. Avant d'utiliser la poêle, les ménagères expérimentées la chauffent sur un feu avec une épaisse couche d'huile végétale. L'huile remplit les pores et crée un film protecteur. Lorsqu'elle est exposée à des détergents agressifs et à des éponges dures, cette couche est détruite. En conséquence, le revêtement en fonte rouille et les aliments commencent à y adhérer particulièrement fortement. Pourquoi, même garder la fonte dans l'eau pendant une longue période a un effet néfaste sur ses propriétés.

Le revêtement en téflon est généralement polymère, c'est-à-dire synthétique. De tels matériaux sont particulièrement peu résistants aux fortes contraintes mécaniques. Au lave-vaisselle, un tel revêtement non seulement se détériorera, mais se décollera complètement. Même remuer les aliments pendant la cuisson dans une poêle en téflon ne doit être fait qu'avec une spatule en bois, sinon un désastre se produira inévitablement.

Les poêles à frire en téflon et en fonte sont faciles à laver à la main. L'essentiel est de respecter les règles de base :

• utilisez uniquement des chiffons doux et des éponges ;
• N'utilisez pas de poudres ou de gels nettoyants agressifs à haute teneur en alcalis comme détergent.

Parfois, les gens s’en rendent compte trop tard, alors qu’ils sortent déjà une poêle rouillée du lave-vaisselle. Comment redonner vie à la matière ?

• Essayez de vous débarrasser des dépôts rouillés en surface avec un chiffon doux imbibé d’eau tiède.
• Attendez ensuite que la surface intérieure soit sèche et ajoutez de l'huile et du sel en gros granulés. Le sel récupérera la rouille restante.
• Mettez le tout sur feu moyen et faites chauffer. Dès qu'une odeur caractéristique apparaît, coupez immédiatement le gaz et laissez refroidir le sel.
• Une fois refroidi, retirez le sel de la poêle et frottez à nouveau généreusement les deux côtés avec de l'huile. Cela restaurera la protection endommagée.

Quant au lavage des poêles à frire en aluminium, cela doit également être fait manuellement, mais dans la vie de tous les jours, les échantillons de fonte et de téflon sont beaucoup plus pratiques. L'aluminium chauffe rapidement et une surchauffe peut provoquer la combustion d'aliments et de graisses, extrêmement difficiles à nettoyer.

Des plats qui « n’ont pas peur » du PMM

Les casseroles fabriquées à partir de matériaux résistants aux contraintes mécaniques, aux détergents agressifs et aux changements de température peuvent être lavées sans problème au lave-vaisselle. Ceux-ci inclus:

• acier inoxydable;
• céramique ou émail (bien qu'il soit préférable d'éviter les produits à haute teneur en chlore, alcalis et acides) ;
• titane. Privilégiez un régime doux et des produits plus ou moins délicats.

Vous devez placer l'appareil dans le lave-vaisselle soit de bas en haut, soit sur le côté afin que toutes les surfaces actives soient nettoyées. Il est préférable de retirer les poignées en plastique, le cas échéant, afin qu'elles ne se détériorent pas. De plus, il sera plus facile de placer la poêle dans la chambre sans eux.

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